D-vitamin

D-vitamin er et vigtigt vitamin, som bl.a. har stor betydning for, hvor god kroppen er til at udnytte den kalk, den får gennem kosten. D-vitamin er altså af afgørende betydning for at danne og opretholde stærke knogler. Vitaminet adskiller sig på en måde fra de andre vitaminer, som mennesker har brug for. Især fordi kosten ikke er den væsentligste kilde til D-vitamin. Faktisk er det sådan, at uanset hvilken kost man spiser, vil det være meget svært at få dækket behovet for D-vitamin ad denne vej.

Derimod er den vigtigste kilde til D-vitamin noget helt andet, nemlig sollys. Når sollys rammer vores hud, danner kroppen selv D-vitamin. Det vigtigste og bedste man kan gøre, for at få nok D-vitamin på en naturlig måde, er derfor at udsætte sig selv for sollys. Ifølge Fødevarestyrelsen anses det for tilstrækkeligt til at få nok D-vitamin, hvis man i sommerhalvåret opholder sig en halv time dagligt i direkte sollys med blottet ansigt, bare underarme og hænder. Man opbygger altså på den måde et lager af D-vitamin i kroppen, som så skal holde i vinterhalvåret, hvor man ikke får så meget sol.

For folk, der bor i lande, hvor det er varmt og solen skinner væsentligt mere end i Danmark, er D-vitamin generelt ikke noget problem. I Danmark har det dog vist sig, at langt de fleste danskere ikke får nok D-vitamin. Det hører også med, at mennesker med mørkere hud har sværere ved at danne D-vitamin end mennesker med lys hud, og at evnen til at optage og udnytte D-vitamin typisk bliver dårligere, efterhånden som vi bliver ældre. Derfor anbefaler man herhjemme en række grupper at tage tilskud af D-vitamin:

Gravide anbefales at tage et tilskud på 10 mikrogram D-vitamin dagligt. Dette indgår i multivitaminpiller til gravide, som læge og jordemor typisk anbefaler.

Spædbørn. Det anbefales, at spædbørn, fra de er 14 dage gamle til de er 1 år, dagligt får et tilskud på 10 mikrogram D-vitamin i form af D-vitamindråber. Børn fødes med en vis mængde D-vitamin i kroppen (afhængig af, hvor meget moderen har overført til dem under graviditeten), men der er nogen uvished om, hvor længe denne mængde af D-vitamin holder. Ligeledes er der uenighed om, hvor vidt modermælk kan indeholde tilstrækkeligt med D-vitamin. I Danmark er den officielle holdning fra Fødevarestyrelsen dog den, at modermælk ikke er nok, og derfor anbefales altså et tilskud.

Børn med mørk hud eller børn, som er tildækkede om sommeren, anbefales at fortsætte med tilskud af 10 mikrogram D-vitamin om dagen gennem hele barndommen, evt. i form af en vitaminpille. For gennemsnitsdanskeren er dette dog ikke nødvendigt.

Folk som p.g.a. religiøs overbevisning eller kulturel vane er fuldt påklædt om sommeren, anbefales at tage et tilskud på 10 mikrogram D-vitamin dagligt. Undersøgelser har vist, at mange indvandrere med muslimsk baggrund eller asiatisk herkomst får for lidt D-vitamin.

Ældre over 65 år anbefales et dagligt tilskud af D-vitamin på 10 mikrogram, nogle gange i kombination med et kalktilskud.

Disse anbefalinger gælder for alle, vegetarer såvel som kødspisere. For veganere og vegetarer kan det være relevant at vide, at D-vitamintilskud ofte udvindes fra animalsk råmateriale, meget ofte fra fåreuld. Har man betænkeligheder ved dette, anbefales det, at man kontakter producenterne bag de enkelte D-vitamintilskud for at høre nærmere om, hvad specifikke produkter er lavet af. I nogle lande kan man få veganske produkter, der er berigede med D-vitamin. Dette er dog endnu ikke så almindeligt i Danmark.

D-vitamin i kosten

Selvom sollys altså er den vigtigste kilde til D-vitamin, kan det være relevant at vide, i hvilke fødevarer man kan finde D-vitamin. Generelt siger man, at D-vitamin ikke findes i vegetabilske fødevarer, selvom noget tyder på, at det måske findes i meget små mængder i visse svampe. D-vitamin findes dog i noget omfang i mælkeprodukter og æg. Der er ca. 0,68 mikrogram D-vitamin i et stort æg og ca. 0,25 mikrogram D-vitamin i en kvart liter skummetmælk.

Forgiftning og mangeltilstand

Hvis man får for lidt D-vitamin, kan man få decideret D-vitaminmangel. Symptomerne på dette er primært muskelsvaghed, fx problemer med at rejse sig eller gå på trapper. D-vitaminmangel kan hos ældre forårsage knogleskørhed og længerevarende D-vitaminmangel kan hos børn forårsage engelsk syge - en sygdom som dog næsten aldrig ses hos danske børn.

Det er også muligt at få for meget D-vitamin, en såkaldt forgiftning. Voksne må derfor ikke indtage mere end 50 mikrogram dagligt og børn må ikke få mere end 25 mikrogram dagligt.

Tilbage til ernæringssektionens forside